Добавлю, что и сердцевина сладких перцев отлично обогащает овощной суп, достаточно срезать половинку хвостика-плодоножки, остальное можно закладывать в суп целиком. Даже с семенами.
Жёсткие стебли пряной зелени можно пюрировать блендером и тоже использовать при варке густых супов. Для других блюд душистые стебли можно закладывать целиком, а затем извлечь. Удобно заранее связать их ниткой в пучок.
КАК ЗАПЕКАТЬ ОВОЩИ | Часть 1 | Мастер-класс от Марко Черветти
КАК ЗАПЕКАТЬ ОВОЩИ | Часть 2 | Мастер-класс от Марко Черветти