lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

Молочный суп с зелёной фасолью (простой).

Сложный вариант см. https://lepestriny.livejournal.com/5312954.html

Нежно-зелёный нажористый зимний суп.

Понадобятся:
1. Фасоль стручковая замороженная 1/2 пакета;
2. Картошка - 3 шт.;
3. Луковица;
4. Молоко ~ стакан;
5. Сметана 2-3 ст.л.;
6. Мука 2-3 ст.л.;
7. Соль, перец, тимьян - по вкусу;
8. Шпинат замороженный - 3 кубика;
9. Масло раст. ~ 2-3 ст.л. Для зажарки.

Приготовление:
Нарезаем кубиками картошку и заливаем кипятком на 3 пальца, подсаливаем и начинаем варить.
Половину фасоли измельчаем с молоком блендером до состояния гладкого пюре. Вторую половину нарезаем кусочками и добавляем в суп. Продолжаем варить.
Луковицу измельчаем и подрумяниваем в масле в сотейнике, всыпаем муку, тщательно размешиваем и немного томим, до появления приятного аромата. Добавляем обжарку в суп, понемногу вводим фасолевое пюре с молоком, кладём шпинат, выправляем по соли, перчим и довариваем суп до готовности картошки. В финале кладём сметану, чуть тимьяна, размешиваем и даём прокипеть пару минут, все.

Время готовки 20-25 мин, выход 4-5 порций.
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments