lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

Солдатская комбикаша превращается... в хумус.

Т.н. армейская каша из гороха и пшена в самой армии бывает малосъедобна из-за нарушений технологии и добавления комбижира. Мы же её, наоборот, улучшим.
Каша:
1.Стакан сухого гороха;
2.Полстакана пшена;
3.2-3 картофелины (Необязательно*) ;
4.Масло раст. - 1 ст.л.;
5.Соль по вкусу.
*Картофель не каноничен, просто я люблю вкус картошки.

Для "хумуса":
6. Лимонный сок;
7. Масло раст.;
8. Зелень, чеснок, чили, молотый, копчёный или свежий перец, карри, куркума, гарам масала- кто что любит, по вкусу, но аккуратно, чтобы не забить гороховый аромат.

Приготовление каши:
Тщательно промывам горох, заливаем на 5 пальцев холодной водой и ставим вариться на малом огне.
Не забываем снять пену, как закипит. Пока не солить.
Примерно через час всыпаем промытое пшено и солим. Опять снимаем пену.
Примерно через полчаса добавляем крупно нарезанную картошку и масло, выправляем по соли, далее варим до полной готовности гороха, пшена и картошки.

Прим.
Если промахнулись с количеством воды, можно подливать кипяток.
К сожалению, невозможно указать точное время варки, это очень зависит от состояния гороха.

Приготовление "хумуса":
Всю кашу сразу лучше не использовать, берите по частям - по мере необходимости.
В готовую тёплую кашу добавляем понемногу лимонный сок, масло, можно ещё зелень и приправы. Пробиваем погружным блендером до гладкости. Густоту регулируем маслом и/или тёплой кипячёной водой. Не переборщите, хумус растекаться не должен. При полном остывании хумус немного загустевает.
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Длинный фитиль.

    ... В сообщении, распространенном во вторник Скотленд-Ярдом, в покушении на убийство Скрипалей и нескольких других преступлениях заочно обвинен…

  • Имя, сестра, назови его имя!

    ЕСПЧ постановил, что Россия ответственна за смерть экс-полковника ФСБ Александра Литвиненко, и обязал выплатить 100 тысяч евро его вдове. Об этом…

  • Не удивлюсь, если ещё и денег дали "камунисты" и прочие.

    Ошибка? Это намеренный и контролируемый спецслужбами акт по легитимации "выборов". А призыв признать ошибку ведомыми глупцами…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments