lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Categories:

Кровавая Мэри лайт

Заметил, что многие автоматически делают в жару коктейли по каноничным барным рецептам, без учёта особенностей работы организма в жаркую и душную погоду. В итоге быстро напиваются, даже не успев толком освежиться.
Между тем многие коктейли вполне можно слегка откорректировать, чтобы пить и в жару с удовольствием и без особых проблем.
Например, Кровавая Мэри.
Прекрасная и сбалансированная смесь, содержащая все необходимое и полезное в жару - холодная вода, алкоголь, соль, микроэлементы, витамины, пищевые кислоты и растительные волокна.
Нужно лишь изменить соотношение компонентов - увеличить содержание воды!

Самое простое - приготовив каноничный коктейль, долить на 1/4 максимально холодной кипячёной водой и дополнительно присолить и еще сдобрить лимонным соком. Можно использовать заранее приготовленную, охлажденную лимонную воду. Если есть лёд - доверху набить бокал колотым (!) льдом доверху, а затем влить коктейльную смесь.
Овощной вкус можно усилить добавлением нескольких капель сока сельдерея, петрушки, сладкого или острого перца. Просто выжать в бокал несколько кусочков с помощью чеснокодавилки. Годятся и мята, базилик, если кто любит. Сок лучше выдавливать из стеблей. Рачительно, да.
Можно добавлять яблочный или апельсиновый сок. Простор для опытов.

Можно применять для лайт версии КМ вместо водки джин, или более слабые напитки - вермут, белый портвейн, херес. Есть и томатный ерш, но я не люблю.

Например, традиционный рецепт из Австралии.
1\4 – портвейн\томатный сок. Соль, перец, немного лимонного сока и растертый в кашицу репчатый лук (!). Используется как проверенный аперитив к сэндвичам.

Или, вот, загадочный ШЕРЛОК ХОЛМС
Херес - 30 мл
водка - 30 мл
томатная смесь типа Кровавая Мэри - по вкусу
лимон - 1 ломтик
салатный сельдерей - 1 черешок для помешивания.
Соединяем все ингредиенты в высоком бокале со льдом и размешиваем.
Украшаем ломтиком лимона.

Примерные рецепты BM (не забываем про дополнительную воду!)
Классика
https://lepestriny.livejournal.com/2888512.html
https://lepestriny.livejournal.com/3714763.html
Мексика
https://lepestriny.livejournal.com/4748696.html
Новоделы
https://lepestriny.livejournal.com/3722634.html
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments