lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

Гороховый суп, без замачивания.

Суп простой и всегда удачный. Не понимаю, как его можно испортить.

Понадобится:

1. Горох сушеный, колотый - стакан;
2. Картошка - 3 шт.;
3. Морковка;
4. Луковица;
5. Сушеная петрушка - 1ч.л., лавровый листик;
6. Соль по вкусу,
7. Сыр косичка копчёная - полстакана мелко нарубленного;
8.Масло слив. - по чайной ложке в каждую тарелку при подаче.

Сперва отвариваем горох. Его надо очень хорошо промыть по струей воды и залить холодной несоленой водой на два пальца поверх, варим на малом огне, не забываем снять пену. Примерно через полчаса после закипания вода впитается, Ставим горох остужаться.
Наливаем в кастрюлю воды на пять пальцев, солим, как закипит - закладываем мелко нарезанный лук, затем морковь кубиками, затем картошку кубиками, через 10 мин кладём лаврушку и петрушку.
Теперь полуостывший горох пробиваем блендером до гладкости. Чтобы измельчалось хорошо, можно в чашу блендера немножко подливать супа.
Гороховое пюре добавляем в суп, всыпаем косичку, выправляем по соли, даём закипеть и варим ещё прим. три минуты, помешивая.

Подавать с маслом и тостами. Можно посыпать гренками.

Время готовки ок. 60 мин, выход 4-5 порций.

Ранее по теме:
Гороховый суп простейший, вкусный -https://lepestriny.livejournal.com/2974654.html
Гороховый суп с ячневой крупой - https://lepestriny.livejournal.com/4014531.html
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • ФБР проводит обыск в вашингтонском домике Дерипаски

    Nothing like an FBI raid in a DC NW neighborhood on a beautiful fall morning. @nbcnews @PoPville⁩ pic.twitter.com/KVaN0t9dxU— Laura…

  • Забавно

    Врачи - Земан без сознания, политик - в минуту просветления он подписал указ и мне ПОДМИГНУЛ. См.…

  • Гнать в шею нафик.

    Председатель общественной организации по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива» Олег Павлов: «Нестандартная ситуация с…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments