lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

Пиво, это - вода, солод, хмель. Продукт низового или верхового естественного сбраживания сусла.

Союз российских пивоваров (СРП) обратился в Минфин с просьбой ужесточить требования к составу пива. 9 января 2021 г. вступит в силу технический регламент Евразийского экономического союза (ЕАЭС, в него входит и Россия) «О безопасности алкогольной продукции», который позволит заменять зерном до 50% солода при производстве пива. Пока в России действует более жесткая норма, заменить можно 20% солода, СРП просит закрепить ее и в новом регламенте...
https://www.vedomosti.ru/business/articles/2020/02/26/823924-pivovari-prosyat

Любые отклонения, добавки или извлечения, суррогаты и подмены, технологические новации создают "пивной напиток", и он может и должен быть добротным, вкусным, неважно крафтовым или массовым.
Стоит и 20% норму замены солода из "пива" убирать! Следить за качеством, а не нормировать цены.
Это проверенная столетиями стратегия выживания пивоварения.
Tags: пиво
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments