lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

В Кашмире зимой холодно, туда вообще трудно кого-то зазвать жить...

... Известия об убийствах со стороны сепаратистских боевиков, нацеленных на приезжих в индийском Кашмире, убедили растущее число рабочих-мигрантов держаться подальше, вместо того чтобы рисковать работать в дорожных бригадах, на стройках, в гостиницах и яблоневых садах в беспокойном регионе.

Во вторник боевики ворвались в дом на юге Кашмира, вывели шестерых мужчин, которые пришли на работу в сады и рисовые поля, выстроили их в ряд и застрелили.

Пятеро погибли, шестой, которого боевики оставили умирать, выжил, рассказав историю, которая раздула страхи перед дальнейшими нападениями на посторонних.

Трудящиеся-мигранты являются легкой мишенью для боевиков, и за последние несколько недель 11 человек были убиты, включая жертв этого последнего зверства...
https://www.reuters.com/article/us-india-kashmir-workers/indian-kashmir-losing-migrant-workers-as-militants-find-new-target-idUSKBN1XB3JL

Мясоеды убивают вегетарианцев, между прочим...

Там зимой снег и бывает до 20° мороза иногда... Так что массовое переселение теплолюбивых индусов и ассимиляция кашмирцам явно не грозят.
Почему власти Пакистана упорно мутят воду и возбуждают междоусобный конфликт - наверное, русофобы и там найдут "русский след" со временем. Обе стороны используют российское оружие, но в Пакистане его доля значительно выше.



Вообще, т.н. "кашмирцы", некогда индуисты, перешедшие в мусульманство, зимой едят вываренную убоину с острой хариссой, а жители, которые не сменили веру предков - вегетарьянцы. Таких немного.
Любопытно, что в харчевнях только зимой готовят мясное варево в кувшинах, вмурованных в пол подиума, на котором сидят едоки, а внизу горит огонь. Т.е. и весь подиум прогревается снизу. А где нет такой возможности, возле столов на пол ставят жаровни. Холодно же.
Похоже, что кашмирцы, как-бы по инерции все ещё "стесняются" поедания убоины. Прячут кувшин в полу, вываривают убоину в невнятную массу, едят это только зимой...

Вот пенджабец рассказывает, где по-человечески покушать в Шринагаре, столице Кашмира...
Veg Food near Dal Lake Srinagar

Конечно, нормально поесть также можно у кришнаитов-вайшнавов, сикхов и парсов (осторожно).

Как кашмирские вегетарианцы решают вопрос продуктов зимой?
Уникальное для Индии явление - сушёные овощи, зимой в Кашмире их едят, да.
TheDispatchFile | Dried vegetables popular winter food in Kashmir


Ну, и пряности!
Картошку для холодной погоды готовят вот так:
Kashmiri Dum Aloo Recipe | Dum Aloo | Potato Curry Recipe | Indian Vegetarian Recipe


Потрясающее видео приготовления этого блюда в больших масштабах
DUM ALOO RECIPE Prepared By My Granny | Kashmiri Shahi Aloo Dum | दम आलू | Potato Curry Recipe


И правильный плов с картошкой, лучше рецепта не найти
Aloo Dum Biryani Recipe Prepared By My Granny | Biryani Recipe | Dum Biryani | Recipe | Village Food


Очень надеюсь, что Индия не допустит пакистанской экспансии в Кашмире. Иначе появится очередной безликий регион ханжеского мракобесного квазисламизма.
Tags: еда, хунвейбины
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments