lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

Овощной суп в старинном стиле.

Сытный и нажористый овощной суп с акцентом мускатного ореха.

Понадобится:
1. Картошка - 3 шт. ;
2. Морковка;
3. Луковица 1/2;
4. Капуста свежая - 1/4 кочана;
5. Капуста цветная - 1/4 кочанчика;
6. Пастернак сушеный резаный - горсть;
7. Манка крупа - 3 ст.л.;
8. Мускатный орех тёртый - 1/6 ч.л.;
9. Смесь пять перцев - 1/4 ч.л.;
10. Соль по вкусу;
11. Масло для обжарки раст. и слив. по 1 ст.л. каждого.

Приготовление:
Обжариваем в сотейнике на разогретой смеси масел пастернак и рубленый лук, всыпаем манку и ещё чуть обжариваем. Параллельно ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и закладываем туда картошку и морковь кубиками, варим ок. 5 мин и добавляем резаную капусту, ещё через 5 мин добавляем цветную капусту, разделенную на соцветия. Всыпаем обжарку, выправляем по соли, перчим и посыпаем свеженатертым мускатным орехом. Довариваем суп до готовности.

При подаче можно в тарелки добавить миндальное молоко, ложечку.
А можно и не добавлять.

Время готовки 20-25 мин. Выход 5-6 порций.
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Пока полиция подпирает верхнюю часть Вертикали....

    Жительница Коммунарки Татьяна рассказала «Собеседнику», что местные жители создали в телеграм-канале группу «Вежливые люди». По заявкам мужчины и…

  • Неловко вышло.

    МИД обеспокоен положением россиян в американских тюрьмах https://t.co/ORwPFhWuc2 pic.twitter.com/DVACUGCUWB— РИА Новости (@rianru) October…

  • Ожидаемо.

    Семь российских туристов, арестованных в турецкой Анталье по подозрению в неумышленном поджоге леса, развели костер в районе Коньялты, где позднее…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments