lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

Лимонный соус-песто

Хорош тем, что исходные продукты найдутся на любой кухне.
Честно нашёл на ютьюбе, исходя из наличных продктов...

Лимонное Песто || FOOD TV Простой и Быстрый Рецепт



Ингредиенты:
Петрушка 50г
Чеснок 3 зубчика
Арахис 100 г
Пармезан 70 г (любой сыр, который можно мелко натереть)
Масло оливковое 120 г (использую любое, подсолнечное, горчичное, рыжиковое)
Белый бальзамический уксус 40 г (просто яблочный или рисовый, или лимонный сок, сухое белое вино)
Цедра 1 лимона (многовато, хватает половины)
соль по вкусу

Я ещё добавляю 1/2 перчика острого и перчу перцем кубеба, у него цитрусовый аромат.

Приготовление:
Орехи перебить с петрушкой, лимонной цедрой, чесноком, уксусом и солью. Добавить натертый мелко пармезан и оливковое масло. Перемешать до однородной консистенции.
Можно просто все сразу заложить и пробивать до гладкости.
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments