lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Categories:

Щи из крапивы и сныти

Максимально простой вегетарианский суп, нажористый и сытный, красивого зеленого цвета.
Обжарка крапивы открывает редкий вкус "умами".

Понадобится:
1. Листья и молодые побеги крапивы - полная пригоршня с горкой резаных;
2. листья сныти - горсть резаных;
3. луковица - 1/2;
4. картофель молодой - 2-3шт.;
5. Рис - горсть;
6. масло раст. - 2-3 ст.л.;
7. соль по вкусу.
Сметана для подачи.

Разогреваем в кастрюле масло и обжариваем резаную крапиву, помешивая. До появления приятного запаха. Всыпаем рубленый лук и резаную сныть, еще немного жарим, помешивая. Заливаем кипятком на 4-5 пальцев, всыпаем промытый рис и картошку мелкими кубиками. Солим, варим до готовности картошки и риса.
Подавать со сметаной.

Время готовки ~ 20мин, выход 3-4 порции.
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments