lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Скоростная окрошка.

Просто и быстро готовится. Есть можно сразу, без настаивания.

Понадобится:
1. свекла - 1 шт.;
2. редиска - 3-5 шт.;
3. огурец - 1-2 шт.;
4. сельдерей - 1 стебель;
5. лук зеленый - небольшой пучок (только зеленая часть);
6. кефир - полстакана (нежирного);
7. лимона сок - 1-2 ч.л.;
8. масло раст. - 1-2 ст.л.;
9. сыр косичка копч. - 1/2 упаковки;
10. соль по вкусу.
Свежий укроп для подачи.
Квас.

Свеклу и редиску натираем на крупной терке, огурец режем соломкой, косичку мелко рубим, смешиваем все в большой миске с маслом, сбрызгиваем лимонным соком, хорошенько солим.
Измельчаем в блендере сельдерей и зел. лук с подсоленным кефиром - до гладкости.

Заливаем окрошку холодным квасом (~0,7л), выправляем по соли, перемешиваем и разливаем по тарелкам. В каждую тарелку в середину вливаем кефирную смесь из блендера. Украшаем укропом.

Время готовки минут 10-15, выход 3 больших "окрошечных" порции.

Другие рецепты проверенных окрошек - https://www.livejournal.com/gsearch/?engine=google&q=окрошка&cx=partner-pub-5600223439108080:3711723852&cof=FORID:10&as_sitesearch=lepestriny.livejournal.com
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Не проверял.

    Здесь можно сделать прививку вакциной «КовиВак» (запишитесь по телефону) Городская поликлиника № 5 Даев переулок, дом 3, строение 1, +7 (906)…

  • Уходят в отрыв

    Маленькие города и поселки десятилетиями пытались возродить свои поблекшие Главные улицы. Пандемия угрожала свести на нет эти усилия по обновлению...…

  • Хороших фильмов

    Человек, который сажал деревья. (по рассказу Жана Жионо «История Эльзеара Буффье», ) «Самый выдающийся человек из всех, кого я встречал» и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments