lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

Водоросли полезны, но их "морской" вкус не всем нравится.

Можно сварить вегетарианскую "уху", например. Суп с водорослями.

1. Водоросли сушеные - пригоршня (я использую араме, но подойдут любые, в принципе);
2. картошка - 3шт.;
3. морковка - 1 шт.;
4. корень петрушки - 1 небольшой;
5. рис - полстакана;
6. лук репч. - 1/2 луковицы;
7. масло раст. - 1 ст.л.;
8. масло слив. - 2 ст.л.;
9. соль - по вкусу;
10. зелень петрушки, лука;
11. Молоко - 1/2 стакана;
12. сметана - 1/2 стакана;
13. мука - 1 ст.л. с горкой;
14. соевый соус - 2-3 ст.л. по желанию (вместо соли).

Приготовление:
Залить водоросли в пиале горячей водой и накрыть, на полчасика, для набухания. Объем увеличится в несколько раз.

Растопить и разогреть смесь масел и протушить морковь, петрушку и лук кусочками.
Добавить отжатые водоросли и продолжать тушить, помешивая, минут 10-15.
Вскипятить в чайнике воду и залить обжарку. Засыпать промытый рис.
Всыпать картошку кубиками, добавить рубленую зелень, выправить по соли.
Разогреть молоко и влить в суп.
Растереть муку со сметаной и добавить в суп, проварить еще пару минут.

Подавать со сметаной.

Время готовки 20-25 минут, выход 4-5 порций.

Прим.
Чем тоньше водоросли, тем меньше их стоит варить.
Если хочется "копченого" вкуса, то сухие водоросли можно обжаривать в обжарке, без замачивания. Немного дольше варить до закладки риса и картошки.
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Собянин, до 28 ещё целая неделя.

    ... Главный врач московской больницы №15 имени О. М. Филатова Валерий Вечорко заявил, что в реанимационном отделении этого учреждения занято более…

  • Одобряю.

    «Во время нерабочих дней с 28 октября по 7 ноября московский транспорт будет работать в таком же графике и с такой же интенсивностью, как и обычно»,…

  • Это так - если жить без карантинов и масок.

    «Есть два варианта развития событий почти для каждого человека: или переболеть, или вакцинироваться. И между струйками дождя проскользнуть не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments