lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Рагу из тыквы, пикантное.

Лично мне вкус тыквы не нравится с детства. А отличные тыквы мне дарят каждую осень.
Поэтому я подбираю рецепты, которые позволяют скрыть тыквенный вкус, раскрывая ее пользу, цвет и питательность.
Итак, рагу.

Понадобится:
1. Тыква - кусок примерно с 4 кулака или чуть больше;
2. яблоки - 3 шт. небольших;
3. луковица;
4. курага - 7-9 шт.;
5. морковка;
6. молотые корица, черный кардамон, черный перец - по пол.ч.л. каждого;
7. куркума молотая - 1 ст.л.;
8. гвоздика целая - 1 шт.;
9. кориандр зернышки - 1 ч.л.;
10. соль по вкусу;
11. вода - кипяток, примерно полстакана;
12. масло раст. - 3 ст.л.

Приготовление:
Разогреваем в хорошей кастрюльке масло, засыпаем порезанную кубиками твердую часть тыквы и обжариваем. Добавляем все специи разом, яблоки кусочками и продолжаем обжаривать без крышки, помешивая. Кладем резанный лук и морковь тонкими ломтиками, жарим еще три минуты. Вводим мелко нарезанную мягкую часть тыквы, рубленую курагу, солим. Начинаем тушить. Если подгорает - подливаем кипяток. Прикрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим еще ок. 10 минут.

Время готовки ок. 20 минут, выход примерно 4-5 хороших порций.
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Выбор мёртвых душ.

    Сопредседатель «Голоса» Роман Удот дал нам интервью о ситуации с выборами. В Москве, согласно Мос.ру, в электронном голосовании было получено…

  • Дубель

    Первое фото: Путин якобы "голосует". Второе фото: Путин рассказывает, что "проголосовал". На первом фото на часах 15:24. На…

  • Очень смешное.

    Часы - это ладно. А вы попробуйте пройти по ссылке на путинском компьютере: https://t.co/dfhlVCuind А это исходный ролик: https://t.co/yvK0G0754F…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments