lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

Почти лешта (леща), но еще и с картошкой.

Лешта (леща) это такой южнославянский суп-похлебка (чорба) из чечевицы.
К аутентичному рецепту добавлен картофель, просто так сытнее.

Ингредиенты:
Чечевица - стакан без горки;
морковка;
сельдерей - черешок;
перец сладкий - 1шт.;
томатная паста - 2-3 ст.л.;
Масала красная неострая (тандури)- 1 ч.л.;
зира - полложечки;
луковица;
мука - 1 ст.л.;
чеснок - пару зубчиков;
раст. масло - 2-3 ст.л.;
лимонный сок - немножко (или ложка пасты из тамаринда);
изюм - горсточка (или ложка сахара);
соль, ч. перец по вкусу;

Картошка - 5 штук.

Заливаем холодной водой на 5 пальцев и варим промытую чечевицу до полуготовности в несоленой воде. Это примерно 20 минут.
Делаем зажарку:
Обжариваем в масле рубленые лук, сельдерей, перец, всыпаем в чечевичный суп. Сразу же вслед обжариваем шинкованую морковь с мукой, зирой и масалой. Добавляем томатпасту и изюм, еще чуток тушим. Всыпаем вторую часть зажарки в суп, солим, добавляем картошку кубиками и варим до готовности, помешивая периодически, под конец добавляем лимонный сок, чеснок, перчим.

Подавать с хлебом и маслом.

Время готовки ок. часа, выход 6-7 порций.

Ранее -суп из чечевицы и пшеничной крупы.http://lepestriny.livejournal.com/3411948.html
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Оценочки

    Алексей Ракша: Если это была бы не катастрофическая ситуация, тогда что вообще считать катастрофой? Пока что это худшая ситуация за всю историю…

  • Разнобой

    ... Департамент образования и науки города Москвы письмом 01-50/02-494/21 установил график проведения предстоящих осенних каникул: в школах с…

  • Пятна деградации будут стремиться к смыканию. Вот тогда все и поедет.

    Хорошеющая Москва. pic.twitter.com/DD3ATmatQq— фуфендер (@FlyerUnderFire) October 20, 2021 Абсолютно недопустимые в современном городе…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments