lepestriny (lepestriny) wrote,
lepestriny
lepestriny

Category:

Все уже придумали до нас, но...

Решил сварить суп из чечевицы и пшеничной крупы.

Ингредиенты:
Чечевица - стакан без горки;
пшеничная крупа - 3/4 стакана;
морковка;
томатная паста - 2 ст.л.;
аджика острая - 1 ч.л.;
аджика неострая - 3 ч.л.;
луковица;
чеснок - пару зубчиков;
раст. масло - 2-3 ст.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
айва - пюре из половинки;
специи - зира (изрядно), ч. перец по вкусу;
соль.
Сливочное масло - по ч.л. по тарелкам.


Обжариваем в масле лук, морковь, чеснок, зиру. Добавляем томатпасту и пюрированную айву, еще чуток тушим. Заливаем кипятком, всыпаем чечевицу и пшеничную крупу, солим, варим до готовности, добавляем лимонный сок, перчим.
Подавать с гренками, сл. маслом и зеленью.


Оказалось, примерно такой суп изобрели очень давно турки, называют его Ezogelin çorbası. Чорба, вегетарианская, да. Но - до айвы они, за столько-то времени, не додумались!
Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • 25 июля в Москве 2021

    За сутки госпитализированы 923 человека, скончались 103 пациента. "Нормальная жизнь" по мнению г-на Собянина. Носите маски, мойте руки,…

  • 24 июля в Москве 2021

    За сутки госпитализированы 1 088 человек, скончались 105 пациентов. Носите маски, мойте руки, избегайте голомордых.

  • 23 июля в Москве 2021

    За сутки госпитализированы 1 136 человек, скончались 107 пациентов. Собянин, конечно же, снова вылез с очередной победной реляцией. ...…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments